2017年4月24日月曜日

新入社員歓迎バーベキュー

たくさんのオーナー様に来ていただき大盛況だった、感謝祭終了後、新入社員歓迎バーベキューで久しぶりに野外お食事会となりました。若手と一緒に食べるとどうも、食べ過ぎるようです。
しかし、いつもながら、豆炭の肉は、美味い‼️

2017年4月22日土曜日

お花見

しまなみ街道と直島の桜、山桜は、花自体、派手ではありませんが、群生していると、迫力があります。



2017年4月18日火曜日

親子釣りバカ日誌

芸術の島に久しぶりにやって来ました。嵐のような天候の中で40cmのアコウを釣り上げました。
いつもの如く、釣った本人が捌いて、料理しました。アコウのお造り、これは、美味い‼️
ちなみにアコウは、しまなみ街道付近では、アコといいます。



2017年4月11日火曜日

久しぶりの海

昨年の大晦日以来、海釣りに行って来ました。夜釣りであれだけの濃霧に包まれたのは、初めてでした。幻想的というか、何か出てきそうで余り気持ちのいい状況ではありませんでした。
今年初めての釣果としては、お寒い内容でしたが、修平の釣り上げた55cmのコチだけは、別格‼️
修平シェフの手により、お造り、煮つけ、握り鮨、美味しゅうございました‼️




2017年4月10日月曜日

新入社員

新人たちの現場作業、どうも、気になって、撮影してしまいます。


2017年4月7日金曜日

新人たちの初現場

これから、この仕事で生きていく彼らにとって、今日、この現場で作業したことを一生、忘れないでもらいたいと思います。古くさいと言われるかもしれませんが、職人を目指すということは、そういうことではないでしょうか。

お引き渡し日

記念の手形を石本棟梁と石原さんがお施主様ご家族と一緒に作っているところです。
馴れないと、以外に上手くいかないものです。